في يوم شتوي بارد ، جلس لؤي وإخوته كعادتهم يحتسون الشاي بعد الغداء وهم يشاهدون التلفاز ، وخلال الإعلانات مر إعلان عن البرنامج التالي وهو وثائقي حول نبتة متعددة الألوان وكذا الفوائد و الأضرار . فجلسوا يشاهدون التلفاز وبعد أن انتهى برنامجهم بدأ هذا البرنامج وهم يتابعونه بإصغاء وبدأ مقدم البرنامج يعدد أن الشاي أنواع منها الأسود والأخضر والأحمر والأبيض وأكد أن أفضل أنواع الشاي هما الأخضر والأبيض وتابع حديثه حول الشاي ، أنه من أكثر المشروبات الشعبية استهلاكاً في جميع أنحاء العالم وهو يأتي من شجرة الكاميليا وموطنه الرئيسي آسيا . *مكوناته: يحتوي الشاي على مكونات مختلفة مثل البوليفينول وهي مادة مضادة للأكسدة وكذلك مادة الكافيين وأحماض أمينية بالإضافة إلى مركبات عضوية كالفلوريد والمعادن والألمنيوم ... . *فوائده:للشاي فوائد عديدة لاحتوائه على مادة البوليفينول وهي مادة مضادة للأكسدة التي تكافح تلف الخلايا وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتحسين الصحة العامة، ويعد الشاي الأخضر والأبيض من أكثر الأنواع فائدة لكونها تحتوي على مواد زائدة عن غيرها من تلك المكونات. *استخداماته الطبية: تعزيز صحة القلب وتقليل نسبة السكر في الدم والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية والسمنة . وتحسين الجهاز الهضمي فهو مضاد للبكتيريا ويقلل ضغط الدم مما يؤدي الى تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وغير هذه الفوائد الكثيرة. *أضراره :آلام المعدة ويسبب الحرقة والمعاناة من التوتر والقلق وقلة النوم ، ولعل أكثر أضراره وأشدها والذي هو محور تجربة اليوم هو تقليل امتصاص الجسم للحديد .. .. ثم عرض البرنامج تجربة لإثبات أن شرب الشاي يؤدي الى تقليل امتصاص الجسم لمادة الحديد الموجودة في الأطعمة وبالتالي فقر الدم .. وكانت التجرة عبارة عن : إحضار كوب من الشاي بارد أو ساخن وقطعة من الليمون ونترات الحديد السائل أو النترات القابلة للتحلل وكوب شفاف وملعقة ، ونضع نترات الحديد في كوب وتحليلها في الماء فيكون اللون فاتح وبعد ذلك نقوم بإضافة القليل من الشاي إلى الكوب ،فنلاحظ أن اللون تغير إلى الأسود الداكن وترسب الحديد في الأسفل ، ثم نضع محلول نترات الحديد في كوب آخر ونقوم بعصر الليمون فوقه ، فنلاحظ عدم تأثرالمحلول ، ثم نقوم بعصر قليل من الليمون على الكوب الأول الذي فيه نترات الحديد والشاي ، فنلاحظ أن الليمون قلل من تأثير الشاي على الحديد ويعود سبب ترسب الحديد مع الشاي إلى أن الشاي يحتوي على مركبات التانينات فترتبط بالحديد وتمنع انحلاله بل ترسبه ؛ لذلك أكد مقدم البرنامج على أنه ينصح بشرب الشاي بعد الطعام بوقت أو قبل الطعام ،أما أثناء الطعام فلا ينصح بذلك ..... وبعد انتهاء البرنامج اتفق الأخوة على أن يحرصوا على تجنب شرب الشاي مع الطعام ليحافظوا على امتصاص الجسم للحديد .

انقر لتحميل تفاصيل أكثر